L'exploitation

flanc de coteaux, à 5 kms d'Epernay, la capitale du Champagne, la commune de Monthelon abrite la famille FREZIER depuis plusieurs générations.

Avec un vignoble de 5 hectares situé dans les meilleurs crus champenois :

• Cramant et Grauves dans la Côte des Blancs
• Hautvillers , le berceau du Champagne et village de Dom Pérignon.
• Mancy et Monthelon dans les Coteaux Sud d'Epernay.

ous disposons des 3 cépages champenois

	Pinot Meunier, qui apporte le fruité et la rondeur. 50% de l'exploitation.
Chardonnay, qui donne vinosité et complexité au Champagne. 45% de l'exploitation.
	Pinot Noir, qui apporte finesse et élégance. 5% de l'exploitation.

es vignes sont cultivées par nous, vignerons de père en fils depuis le début du 19ème siècle. Les raisins issus de notre vignoble sont pressés et vinifiés au sein d'une union de vignerons. Le vieillissement et la champagnisation sont réalisés dans nos caves et celliers.

Afin de maintenir la continuité de la qualité, Denis FREZIER incorpore à l'assemblage 25 à 35 % de vins de réserve.

Les Champagnes Brut Denis FREZIER vieillissent en cave un minimum de 3 ans sur lies, bien plus longtemps que ne l'exigent les règles de l'appelation (15 mois).