Ce Champagne est le fruit d'un assemblage de Chardonnay principalement, de Pinot Noir et de Meunier issu d'une seule récolte. Cette alliance et son long vieillissement lui confère une grande finesse et un bel équilibre.
Il accompagnera vos apéritifs et vos viandes rouges.
Description
Œil : Robe dorée, effervescence fine et régulière.
Nez : Parfums de pâte de fruits jaunes, de mirabelle, d’abricot frais, avec des notes de poire compotée, d’épices douces telles que la cannelle et la vanille. Ce nez gourmand évoque aussi la crème pâtissière.
Bouche : Les arômes floraux donnent au vin une personnalité originale, rappelant le tilleul, le jasmin et la primevère sauvage qui se mêlent aux parfums du nez. La finale est franche, nette et très saline. Elle confère au vin une très belle fraîcheur et amplitude qui portent la complexité aromatique de vin de gastronomie.
Terroir majoritaire : Grauves, Monthelon, Mancy et Chavot-Courcourt
Disponible en Bouteille (750ml) en dosage : Brut (6gr de sucre /l)
Édition limitée en Magnum (1500ml) indisponible actuellement
Édition limitée en Jéroboam (3000ml) en dosage : Brut
Alcool : 12 % Vol
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