2015

Deze champagne is de vrucht van een blend van voornamelijk Chardonnay, Pinot Noir en Meunier uit één enkele oogst.
Deze alliantie en zijn lange veroudering zorgen voor een grote finesse en een goede balans.

Beschrijving

Oog : gouden kleur, fijne en regelmatige bruis.

Neus : aroma's van "pâte de fruits" van gele vruchten, mirabel en verse abrikoos, met toetsen van perenmoes en zachte kruiden, zoals kaneel en vanille. Deze volle neus doet ook aan banketbakkersroom denken

Mond : de bloemenaroma's geven de wijn zijn originele persoonlijkheid en doen denken aan lindebloesem, jasmijn en wilde primula's; die aroma's mengen zich ook met het bouquet. De finale is eerlijk, zuiver en zilt. Ze geeft de wijn een heerlijke frisheid en amplitude, ter ondersteuning van de aromatische complexiteit van gastronomiewijn.