Deze likeur gemaakt van Meunier druivenmost en fijne mergel wordt meer dan 3 jaar gerijpt in eikenhouten vaten.
Deze ratafia kan als aperitief worden geserveerd of zal bij uw foie gras, eend met sinaasappel of zelfs blauwe of langgerijpte kazen.
fles Vieux Ratafia Champenois - 21.00 €
Beschrijving
Oog : diepe goudkleur.
Neus : zeer complex, met de smaak van kweepeer, wijndraf, eau de vie van fruit, sinaasappeljam, karamel, vanille en kaneel, opgefrist met vleugjes hazelnoot.
Mond : zeer fraai evenwicht tussen frisheid en sucrositeit; de sinaasappel zorgt voor een nobele bitterheid en de originele finale wordt gedragen door kruiden met een oosters accentje, zoals kerrie en komijn. We herkennen ook de gulle geuren van witte lelie, zwarte thee en kastanjepasta, opgefrist door een zilte finale, wat deze ratafia ongewoon complex maakt.
